На Курортном бульваре Кисловодска проходит второй Фестиваль солнечного сыра, где представлены лучшие производители сыров юга России: «Родниковская сыроварня» и ЛПХ «Красная степь» из Краснодарского края, «Воронцовская сыроварня» из Зеленокумска, сыроварня Натальи Уско и сыроварня Чудиновой из Ставрополя, сыроварни Selaví Cheese из Ессентуков и Il Сasaro из Пятигорска и другие.
Попробовать крафтовый сыр и приобрести свежие пармезан и камамбер можно на главной пешеходной улице с раннего утра.
Директор компании ООО «АГРО-М» Татьяна Николаевна Шлыкова из Зеленокумска представила на фестивале бренд «Воронцовская сыроварня». По образованию она технолог молочного производства, до декретного отпуска трудилась на молзоводе, но после рождения третьего ребенка захотела работать на себя.
- Поразмыслив, как совместить своё желание и навыки в молочном производстве, я решила заняться крафтовыми сырами. В 2018 году эта отрасль только набирала обороты. Начала изготавливать различные виды сыров, которые пришлись по вкусу потребителям, - рассказывает Татьяна Николаевна.
Ассортимент зеленокумской компании разнообразен: мягкий сыр с белой плесенью камамбер, твердый выдержанный сыр пармезан, сыры полутвердые, такие как качотта, качокавалло, скаморца, рассольный сыр буррата. Объёмы производства небольшие, каждый день на переработку поступает около 200 литров молока.
- Крафтовые сыры - это ручная работа. Мы с каждым своим сыром нянчимся, в каждый вкладываем душу, - поясняет представитель бренда «Воронцовская сыроварня». - Продукция производится из натурального молока без всяких заменителей, что обуславливает её высокую стоимость.
Татьяна Николаевна регулярно привозит свои сыры на фестивали и другие мероприятия подобного рода. Она утверждает, что участие в них способствует повышению узнаваемости бренда.
Основные события фестиваля запланированы на 14 июля. Вас ждут разнообразные сорта сыра, другая эксклюзивная продукция и развлечения. Не упустите возможность насладиться этим вкусным событием!
Ассортимент зеленокумской компании разнообразен: мягкий сыр с белой плесенью камамбер, твердый выдержанный сыр пармезан, сыры полутвердые, такие как качотта, качокавалло, скаморца, рассольный сыр буррата. Объёмы производства небольшие, каждый день на переработку поступает около 200 литров молока.
- Крафтовые сыры - это ручная работа. Мы с каждым своим сыром нянчимся, в каждый вкладываем душу, - поясняет представитель бренда «Воронцовская сыроварня». - Продукция производится из натурального молока без всяких заменителей, что обуславливает её высокую стоимость.
Татьяна Николаевна регулярно привозит свои сыры на фестивали и другие мероприятия подобного рода. Она утверждает, что участие в них способствует повышению узнаваемости бренда.
Основные события фестиваля запланированы на 14 июля. Вас ждут разнообразные сорта сыра, другая эксклюзивная продукция и развлечения. Не упустите возможность насладиться этим вкусным событием!